Reims Stadsguide
Reims är med sina 200 000 invånare den största staden i Champagne. Här finns flera av de stora champagnehusen men också annan industri och ett stort universitet. Med snabbtåget österut från Paris Gare de l’Est
2020-07-16
Frankrike
Frankrike, vanliga frågor: dricks, restauranger, transport, shopping
Praktiska tips om dricks, butikstider, café- och restaurangetikett, transport och mer Man bör kanske inte ta allt för allvarligt på regler om hur man ska bete sig, etikettsregler. Å andra sidan kan det vara riskabelt
2020-06-06
Höstens vinresor till Frankrike går till några av vinvärldens mest klassiska vinregioner
Vi vet inte idag hur hösten kommer att se ut för resor. Här är i alla fall vad vi har planerat för närvarande om världen fungerar bättre. Champagne, 16–20 septemberVärlden dricker mer och mer mousserande
2020-05-22
Beaune, stadsguide
Beaune, ”huvudstaden i Bourgogne” Beaune är huvudorten i Côte de Beaune som tillsammans med Côte de Nuits utgör Côte d’Or, Bourgognes hjärta. Eftersom Côte d’Or är ett litet distrikt, 8 mil mellan sydliga Santenay och
2020-03-30
Bordeaux stadsguide
Bordeaux, “den mest eleganta staden” Bordeaux är ett vin, ett vindistrikt och en stad. En stad som är strategiskt placerad för besök i de kända vinområdena som t ex Médoc, Graves och Saint Emilion. Det
2020-03-28
Vinbutiker i Reims och Epernay i Champagne
Det bästa stället att köpa champagne när du besöker Champagne är naturligtvis hos vinproducenterna, och företrädesvis hos en av de små oberoende producenter som gör odlar-champagne. De är oftast mer intressanta, mer individuella och bättre
2020-03-24
Tre franska vinresor i vår: Bordeaux, Champagne och Bourgogne (Chablis och Côte d’Or)
Klassiska vindistrikt är alltid roliga att upptäcka (eller återupptäcka). Då märker man att utvecklingen inte har stått stilla. Det är mycket på gång både i Bordeaux, Champagne, Chablis och Bourgogne. Låt dig överraskas och entusiasmeras
2020-02-06
Vinresor hösten 2020, smygtitt
Datumen för en del av höstens resor är klara. Mer information om höstens samtliga resor kommer snart att finnas här på www.bkwinevinresor.com. Fram till dess kan du skriva in dessa datum med blyerts. Fler vinresedestinationer
2019-11-28
Vårens vinresor till Frankrike 2020: nytänkande och klassiker
Våren 2020 tar oss till några av de franska klassiska vinregionerna: Bordeaux, Chablis, Bourgogne och Champagne. Här görs viner som är eftertraktade i hela världen. Här finns viner som kan kosta hur mycket som helst.
2019-11-12
Ett av Frankrikes bästa kooperativ, La Chablisienne
Folkets val och den tålmodiges belöning. Glasen är nära varandra. Inte bokstavligt i sin uppställning på bordet men i toner, yttrande, viskositet och helhetsintryck. Lägstanivån ligger inte helt oväntat på en hög nivå men finvinerna
2019-11-10
”Bad boys of Champagne”, och strålande champagne hos Vouette et Sorbée
” ‘För en tid sedan kallades vi här nere i Aube ’the bad boys of Champagne’ ‘ säger Bertrand Gautherot, vinmakare och ägare av Champagne Vouette & Sorbée. ‘But not anymore’, tillägger han och ler
2019-10-06
Champagne: odlarchampagne och huschampagne, är det någon skillnad? | vinresa
Odlarchampagne och huschampagne. Är det ena bättre än det andra? Det kan du själv avgöra på plats i Champagne i september. Vi besöker både små odlare, mindre hus och större hus. Alla varianter som finns,
2019-09-02
Loire-dalen med stjärnkrogar, fina slott och spännande besök | vinresa
Floden Loire slingrar sig först norrut i Frankrike från källan i Centralmassivet. Det är Frankrikes längsta flod med sina 1000 kilometer. Även om det finns lite vinrankor längre söderut i Auvergne så börjar Loire-dalens vindistrikt
2019-08-15
Viktigt med rätt glas för champagnen | vinresa
Beställer man in ett glas champagne i Frankrike, ber man ofta om ”une coupe de champagne”. En coupe är – i princip – det där stora champagne-glaset, format som en skål och ganska hopplöst att
2019-08-05
Loire-dalen, uppfriskande syra och högklassig gastronomi | vinresa
I Loire-dalen finns många olika typer av viner. Vissa människor förknippar Loire med rosévin (rosé d’anjou), andra med krispig vita från Vouvray och Sancerre, andra med söta Coteaux du Layon, andra med mousserande från Saumur.
2019-07-25
Tre generationer champagne-pionjärer, Champagne J Lassalle | Britt på Forbes
Champagne J. Lassalle började exportera till USA redan på 1970-talet. Det var en av de första oberoende champagne-odlarna som började sälja sina viner i USA. Idag går en stor del av familjens produktion till den
2019-07-20
Provence-känsla och historiens vingslag | vinresan till södra Rhônedalen
Skillnaden mellan norra och södra Rhône-dalen är stor. Det är inte bara vinerna och druvsammansättningen som är annorlunda. Även landskapet och klimatet ändrar karaktär. I södra Rhône känns det att vi är nere i Provence.
2019-07-16
Berättelser om Champagne ökar upplevelsen | vinresa
Det produceras ungefär 2 miljarder flaskor mousserande vin i världen varje år. Champagne står för 15 % av denna volym. Efterfrågan på bubbel har ökat med 30 % på tio år och visar inget tecken
2019-07-14
Sommarläsning: goda viner från Languedoc-Roussillon
Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner är vår senaste bok. Vår tionde bok. Den handlar om ett av de ”hetaste” och mest dynamiska vindistrikten i Frankrike. Det är den första boken på svenska som berättar om båda
2019-07-13
Läckra champagner från små odlare ger dig mer bubbel för pengarna
Det finns runt 3000 små champagneproducenter, odlarchampagner och liknade, men endast runt 300 så kallade ”hus”. ”Husen” är de stora, kända märkena men det är framför allt bland de andra, de små producenterna som man
2019-07-08
”Inte chardonnay tack, men gärna ett glas chablis”
Vinbönderna i Chablis älskar svenskarna och svenskarna älskar Chablis. Så är det faktiskt. Hela åtta procent av produktionen i Chablis korkas upp i ett svenskt hem, i segelbåten, på stranden eller på en picknick. Även
2019-07-01
Varma viner, doftande örter och cikador | vinresan till Rhônedalen
Vem har inte hört talas om den speciella jorden i Chateauneuf-du-Pape? Den med de stora stenarna, galets roulés. Det är sant. Ibland kan de vara stora som skallar. Det är svårt att rekrytera skördearbetare, man
2019-06-28
Njut av exklusiva viner och gastronomi i toppklass | vinresa till Bordeaux
På sätt och vis är det konstigt. Bordeaux är inte känt för några gastronomiska specialiteter. Jovisst finns det ostronen från Arcachon, pauillaclammen och grillad entrecote. Men ändå, det är en ganska måttlig, och inte särskilt
2019-06-23
Den okända sidan av Champagne är den bästa sidan | vinresa
Champagne är inte bara de berömda ”husen”. Champagne är framför allt de små producenterna som gör vin med passion och inlevelse. De två största (världsberömda) producenterna gör 30 respektive 12 miljoner flaskor årligen. Storskaligt. Därför
2019-06-03
Alla dessa dubbelnamn och grand cruer i Bourgogne… | vinresa
Bourgogne, 8–12 maj 2019: Varför har så många byar i Bourgogne dubbelnamn? Jo, byarna i Côte d’Or ville dra nytta av sina mest berömda vingårdar. Så i mitten av 1800-talet ansökte byn Gevrey i Côte
2019-03-05
Enkelt att skilja på bordeaux och bourgogne? Prova på vinresor i vår.
I vår åker vi till två klassiska franska vinregioner: Bordeaux och Bourgogne. Att man aldrig skulle kunna ta fel på en bordeaux och en bourgogne i en blindprovning stämmer egentligen ganska bra. För det mesta.
2019-03-01
Ett nystartat champagnehus satsar på toppkvalitet, Frerejean Frères
Att starta ett helt nytt champagne-hus är nog inte så lätt. Tillverkningsprocessen är långsam, kapitalkostnaden hög, och konkurrensen med högbudgetmarknadsföring stor. Men bröderna Guillaume, Rodolphe och Richard Frerejean drog sin inte för utmaningen. 2005 grundade
2019-01-31
Möt våren i tre franska vindistrikt: Vårens vinresor till Frankrike
I Frankrike kommer våren tidigare än i Sverige, ännu en anledning att åka på vinresa i denna årstid. Vinrankorna börjar växa och för vinodlarna betyder det en mängd olika moment som ska göras i vingården.
2019-01-14
Kan vi en gång för alla etablera vad som är sant och korrekt om brut, sec-dry, demi-sec osv?
En del myter eller felaktigheter är mer efterhängsna än andra. En av dessa är hur mycket socker det är i champagne och andra mousserande viner. Gång på gång repeteras felaktiga siffror om detta, i artiklar,
2019-01-12
En framgångshistoria, Les Côtes de Bordeaux | Per på Forbes
”För drygt tio år sedan beslutade en grupp vinmakare i Bordeaux att slå sig ihop för att vara mer effektiva när de marknadsförde sina viner. De skapade Les Côtes de Bordeaux, eller helt enkelt Les
2019-01-06
