Nu menar jag inte glögg, utan viner där man känner att solen har varit med rikligt och fått druvorna att mogna. Kryddiga fullblodsviner men med tannin och struktur som gör dem till perfekta matviner.
Maten här nere i södra Rhône är provençalsk, för vi är ju i Provence. Timjan, rosmarin, tomater, courgette, vildsvin, lamm, och mycket annat. Ostron och andra skaldjur finns också för vi är inte långt från Medelhavet.
I Châteauneuf du Pape hittar du den berömda rullstenen, galets roulés, man jordmånen är faktiskt mer komplex än man tror. Lika komplex som vinerna med sina 13 tillåtna druvsorter (eller är det 18?).
Har du tur så är det fortfarande svensk sommarvärme här nere när vinresan till södra Rhonedalen går av stapeln i oktober. Kanske ett glas pastis på caféet efter dagens vingårdsbesök, före middagen?
