Bordeaux är faktiskt en väldigt stor vinregion. Det är idag runt 110 000 hektar. Detta är ungefär som hälften av hela Kaliforniens totala vingårdsareal. Så det är inte förvånande att det finns stora skillnader i vinstilar.
Den huvudsakliga vattendelaren mellan vinstilarna är förstås floden, eller mer exakt, de två floderna Dordogne och Garonne.
Man talar om den ”högra stranden” och den ”vänstra stranden”, som de uttrycks längs flodernas flöde.
Den högra stranden har Saint Emilion, Pomerol, Fronsac och ett antal till distrikt. Merlot dominerar, ofta med en god dos cabernet franc. Jorden är kalksten eller lera, klimatet är svalare. Vinerna har mycket frukt, är eleganta, lena, med mogen-fruktkaraktär.
På den vänstra stranden finns Médoc, Graves (med Pessac-Léognan), Sauternes och några fler. Här är det cabernet sauvignon som dominerar, med en andel av flera andra druvor. Vinerna är mer ”strukturerade”, med mer tanniner, mer uttalad ek och tobak. Jorden är ofta grusig. Det är närmare Atlanten.
Detta är en av de många spännande detaljer med Bordeaux-vin som du kommer att lära känna på vår vinresa.
Följ med oss på en fantastisk vinresa till Bordeaux.
Boka nu för att säkra din plats!
–
PS:Vi har skrivit en bok om Bordeaux så du kan knappast hitta någon bättre följeslagare bland Bordeaux vingårdar.
