Ribeira Sacra som översatt betyder den Heliga Floddalen ligger i södra Galicien nära gränsen till Portugal utmed floderna Miño och Sil. Området blev en egen ursprungsdomän (DO) så sent som 1996 men här har odlats viner sedan romartiden. Dominio do Bibei är en mycket ung producent som startades 2002. Man har en modern anläggning som man har integrerarat så mycket som möjligt i landskapet för att undvika att påverka miljön. Liksom alla gårdar i området odlar man endast lokala druvor.
Läs mer om Dominio de Bibei i Peter Cronströms artikel på BKWine Magazine: Tradition och nyskapande i Ribeira Sacra med Dominio do Bibei.
Inte bara Ribeira Sacra gör spännande viner i Spanien idag. Det händer mycket på kvalitetsfronten i Spanien, vilket du kan upptäcka t ex på en vinresa till Rioja, eller en vinresa till Katalonien och Priorat med BKWine.
