Fyra viner från Caves Vilarnau illustrerar de nya kvalitetsinriktade cava-reglerna i Katalonien.
Vinmakaren Eva Plazas Torné arbetar hos cava-producenten Caves Vilarnau sedan 1996. Med andra ord har hon en gedigen erfarenhet av hur man gör den bästa cavan. Och nu tycker hon det är dags att folk upptäcker att cava inte bara är ett enkelt lågprisbubbel, att cava klarar sig mer än väl i konkurrensen med andra världsledande bubbelviner, om gjord av en skicklig producent.
Vi träffade Eva Plazas Torné i Sant Sadurni d’Anoia på zoom för att höra mer om det som just nu händer i Penedès, centrum för landets cava-produktion. Och för att illustrera hennes poäng provadde vi ett urval av fyra Vilarnau-viner, från normalcuvéen till fatlagrad i toppklass.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Fyra viner från Caves Vilarnau illustrerar de nya kvalitetsinriktade cava-reglerna i Katalonien | Britt på Forbes.
Res: Kom med oss på BKWine på vinresa till Katalonien, med Penedes och Pirorat.
