Paella är en typisk spansk maträtt. Vanligtvis tänker man på Paella Valenciana (från Valencia) när man talar om det. Men paella görs på många olika platser i Spanien. Vill du upptäcka en äkta paella? Kom då på en vinresa till Katalonien med oss! Nästa blir till hösten. Inklusive cava och Priorat (Munskänkarnas årets vinort).
Här kan du se hur man gör en riktig paella catalana. Du börjar med att steka några räkor, tillsätt vitlök, lök, la melsa de la sepia (du får se vad det är på videon) och några andra saker. Ris naturligtvis. Det tar lite tid, men är egentligen inte alls svårt. Du behöver en hel del olivolja. Just denna görs med fisk, bläckfisk och skaldjur, men du kan använda alla sorters produkter. Det viktiga är att du låter det ta den tid det kräver. Du kan inte göra det snabbt. Liksom de flesta goda maträtter tar det lite tid. Glöm inte tidningen!
I videon får du också lära dig hemligheten med historien porron det märkliga spanska dryckeskärlet med en lång pip.
Du kan göra allt hemma (du behöver inte alls en speciell paellapanna), men det är naturligtvis ännu mer delikat i Spanien!
