Cavas sprudlande värld producerar 250 miljoner flaskor varje år från 38 000 hektar vingårdar, inte olikt Champagne, som gör cirka 300 miljoner flaskor från 34 000 hektar. Men medan champagne solar sig i glansen av prestige och sätter en hög prislapp på sina viner, är cava överkomligt att köpa för de flesta vinentusiaster. Men cava handlar inte bara om billiga priser. Regionen vill att världen ska veta att de också gör viner av högsta kvalitet, vilket en provning i Barcelona nyligen otvetydigt visade.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Långlagrad cava, en exceptionell provning i Barcelona av Cavas de Paraje Calificado | Britt på Forbes.
Res: Kom på vinresa till Katalonien med BKWine.
Läs: Läs mer om cava i BKWines bok Vinets underbara värld. Den moderna svenska vinkursboken.
