En röd bourgogne är ljus i färgen och ofta finlemmad i karaktären. Pinot noir har ett tunt skal men man ska inte låta sig luras av färgen. Aromerna kan vara mycket intensiva och koncentrerade. Men i en röd Bourgogne finns alltid mer elegans än kraft. Det är inte ”mäktiga” viner men alltid överväldigande imponerande ändå med sitt djup.
De vita vinerna däremot, kan vara riktiga små kraftpaket. Chardonnay i sig ger både fetma och fyllighet. Glöm bort den där märkliga myten om att ”chardonnay inte har någon egen karaktär”. Det har den visst. Eklagringen ger sedan ytterligare kraft till vinet. Men en bra vit bourgogne har både spänst, djup, balans och friskhet.
Följ med oss på en upptäcktsresa bland vingårdarna i Côte d’Or, den centrala och mest berömda delen av Bourgogne. Det är ett vackert landskap tryfferat med kända vinbyar och ännu mer kända vingårdar. Vi provar världsberömda viner och pratar tillverkning, hållbarhet och inspekterar vingårdarna på nära håll.
Kom med på denna vinresa med några av vinvärldens mest eftertraktade viner tillsammans med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
