Prosecco har blivit ett av Italiens mest ansedda mousserande viner. Prosecco ligger i nord-östra Veneto, inte långt från Venedig. Det är en av etapperna på vår vinresa Bubblor i Italien: Franciacorta, Prosecco och Valpolicella, en spännande resa som börjar i Milano och slutar i Venedig. Med övernattningar i Brescia, Verona, Conegliano och Venedig. Intensivt men roligt. Det är härliga luncher med genomgående bubbel och högklassig valpolicella och amarone.
Prosecco har haft otroliga framgångar de senaste åren. Och vinet har utvecklats enormt. Idag finns det en stora variation av olika prosecco, både var gäller stil och karaktär.
Det produceras många flaskor prosecco varje år och kvaliteten varierar. Det bästa kommer från distriktet Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Det vackra distriktet Conegliano-Valdobbiadene är den högst aktade delen av Prosecco. Det är ett underdistrikt som för några år sedan fick sin DOCG, den högsta italienska kvalitetsklassen, för särskilja den från ”vanlig” prosecco som är DOC.
Från början var prosecco ett ganska enkelt vin, blommigt, lätt ofta med en del restsötma. Allt eftersom vinet blev mer och mer populärt har det också utvecklats. Den lätta stilen finns naturligtvis kvar men vi hittar även mer seriösa varianter av prosecco, torrare och fylligare.
Här är några bilder för inspiration.
Ta en titt på vårt aktuella reseprogram för våra vinresor för att se om vi har en resa till Italiens bubbel och Venetos vin och mat på programmet just nu eller läs exempelprogrammet Vinresan Bubbel i Italien: Franciacorta, Prosecco, Valpolicella under populära resmål. Eller du kanske vill boka en helt skräddarsydd Prosecco-vinresa?
Samtliga bilder upphovsrättsskyddade (copyright © Per Karlsson, BKWine Photography) och kan licensieras från BKWine Photography.
