Ett vin behöver inte ha kraftig färg för att vara bra, se bara på pinot noir och nebbiolo. Men det hjälper, i alla fall enligt många konsumenters schablonuppfattning. Om man gick efter färgen skulle foglia tonda var bland de mest skattade druvorna, men istället har druvan nästan helt fallit i glömska.
Att det är rätt att satsa på druvan med de runda löven är dock ett tiotal producenter i Toscana överens om. De samlades en förmiddag i februari för att berätta mer om sitt arbete med den okända toscanska druvan, foglia tonda.
BKWine Magazines reporter Åsa Johansson berättar om denna ovanliga druva och dess viner: Foglia tonda, vem vågar satsa på den okända toscanska druvan med de runda löven?
Res: Kom med på vinresa till Toscana i vår.
Läs: Läs om Toscana i BKWines bok om Toscana.
