Att åka buss i Toscana och blicka ut över det vackra landskapet är en fröjd för ögat. I vingårdarna dominerar sangiovese, Toscanas stora druva som ger den speciell och mycket italiensk karaktär till vinerna från både Chianti och Montalcino. Försök som gjorts för att ersätta denna lokala druva med franska cabernet sauvignon eller merlot har inte lyckats.
Sangiovese kan mycket väl klara sig på egen hand även om man inte trodde det förr i tiden. Men idag är ett tillåtet att använda 100 % sangiovese i en Chianti och en Chianti Classico. Men det vanligaste är ändå att blanda in en liten procent andra druvor, antingen lokala druvor som canaiolo och colorino eller alternativt cabernet sauvignon, merlot eller syrah. En Brunello di Montalcino är dock alltid 100 % sangiovese.
På vår resa besöker vi Chianti och Montalcino och under en förmiddag lagar vi mat tillsammans och lär oss en del av det toskanska kökets hemligheter. Du lär dig garanterat något toskanskt som du har nytta av hemma och som kanske t o m kan imponera på familj och vänner. Resan går av stapeln i april. Läs mer om vårens vinresa till Toscana.
Vill du veta mer eller kanske läsa på innan resan så kan du läsa vår nya bok om vinerna och vinproducenterna i Toscana.
