Det går alldeles utmärkt att göra spännande, intressanta och karaktärsfulla viner på pinot noir och chardonnay i Sydafrika! Allt hänger på temperaturen – och vinmakaren förstås (samt en hel del annat). Närheten till en kall ocean och sydliga vindar gör att även om sydvästra Sydafrika (Western Cape) kan bli ganska varmt finns det fickor där sydlig, kall vind kyler ner marken och gör det möjligt att odla kallklimatsdruvor, som exempelvis pinot noir.
Det kan, på rätt ställe, bli tillräckligt kallt för att göra utmärkta viner på pinot noir och chardonnay, vilket bröderna Peter-Allan och Andrew Finlayson tagit fasta på och utvecklat med varumärket Crystallum.
Läs mer om dem i Ulf Bengtssons artikel på BKWine Magazine: Sydafrikas ”hetaste” svala distrikt: med Crystallums vinmakare Peter-Allan Finlayson.
Kom med oss till Sydafrika och upptäck de fantastiska vinerna på plats, på vinresan till Sydafrika.
