Champagne är en dryck som kommer från distriktet Champagne. Detta är en självklarhet för många. Men fortfarande finns det folk som kallar allt vin som bubblar för champagne och när det verkligen rör sig om champagne så säger de ”äkta” champagne. Champagne är ett skyddat varumärke i många länder (hela EU till exempel). Men Trump serverade en California Champagne på sin invigningsmiddag och det är ett fullt lagligt namn (i USA) även om det får champagne-producenterna att se rött.
På denna resa lär du dig vad ursprunget betyder för en champagne. Klimatet, vädret, jordmånen, sluttningarna, allt detta sätter sin prägel på vinet. Sedan lägger vinproducenten till sin speciella stil naturligtvis. Det är alltid olika många faktorer som bestämmer hur ett vin smakar i slutändan.
Vårens vinresa 3 Klassiker går i maj och innefattar även Bourgogne-distrikten Chablis och Côte d’Or.
PS: Snart kommer vår nya bok ut ”Champagne, vinet och odlarna”. Håll utkik efter den om du vill veta mer om champagne!
