Ibland vill man hinna med mycket på kort tid. Därför har vi en resa vi kallar 3 Klassiker. I maj går den till Champagne, Chablis och Bourgogne. Vi träffas onsdag eftermiddag i Paris och återvänder dit på söndag förmiddag. Det är intensivt utan att vara stressigt.
Vi bor i de klassiska vinbyarna Epernay, Chablis och Beaune. Vi äter härliga måltider tillsammans, med de lokala vinerna naturligtvis. I Beaune, som har en mängd trevliga restauranger, är kvällarna lediga för egna gastronomiska äventyr.
Det finns en röd tråd för resan, och det är naturligtvis druvsorterna. Pinot noir och chardonnay följer oss på hela resan. Även jordmånen och i viss mån klimatet är likartade. Men stilen på vinerna varierar stort, det är det som gör det hela så intressant.
Vinresan till Champagne, Bourgogne, Chablis går i maj när kvällarna är ljumma och ljusa. Våren är en härlig tid att resa i det franska landskapet!
