Våra vinresor har förstås tyngdpunkten på vinet, men vi lägger också mycket stor vikt på maten och den gastronomiska upplevelsen. Att dricka vin hör ju intimt ihop med mat.
När man besöker en vinregion så är det därför viktigt att också få uppleva den lokala typiska maten, den regionala gastronomin. Tycker vi.
Vad det innebär är förstås olika i olika distrikt.
En av våra populäraste resor är ”Tre Klassiker” som går till Champagne, Chablis och sedan antingen Bourgogne eller Sancerre. Vilket av de två senare det blir varierar. Båda är mycket intressanta. I Champagne blir det förstås ofta mycket lyxigt. Champagne är ju en exklusiv och lyxig dryck.
Vi fick ett mail från en resedeltagare på vin- och matresan Tre Klassiker i våras:
Kära Britt och Per
Ett stort, hjärtligt tack för ett par fantastiska “vindagar” med Er som våra guider i hjärtat av Frankrikes vitvinsdistrikt.
På ett trevligt och inspirerande sätt fick vi ta del av Er stora kunskap om vin(er), allt från den agrara delen, inte minst den geografiska betydelsen, till framställningen/hantverket av de olika vinerna och slutligen få ta del av Era personliga vinkaraktäristika.
Vingårdarna som Ni valt representerades av inspirerande entusiastiska vinmakare, som på ett stolt (berättigat) och kärleksfullt sätt beskrev sin verksamhet ofta såväl i ett historiskt som nutids perspektiv.
Den efterföljande provningen och beskrivningarna av produkterna krönte besöken, och champagnelunchen utgjorde för mig resans oförglömliga höjdpunkt i hård konkurrens med middagen på l’Hostellerie des Clos, som bjöd på bland det godaste jag tror mig någonsin ätit, “Morilles fraiches farcies de foie gras dans leur jus à l´echallote”.
Än en gång tack för en i alla avseende toppen upplevelse.
— Johan L.
Stort tack till dig Johan för att du delar med dig av dina kommentarer. Vi hoppas att vi ses igen på någon annan resa.
Läs mer om vad våra resedeltagare tyckt om våra vinresor.
Vill du veta mer om vinresan och matresan Tre Klassiker till Champagne, Chablis och Bourgogne/Sancerre så finns info här.
