Languedoc: ”Frankrikes Nya Världen”, ett dynamiskt vindistrikt med många ekologiska och biodynamiska viner

— Det händer spännande saker i Frankrikes sydligaste vinregioner just nu, i Languedoc-Roussillon! Denna upptäcktsresa i Languedoc tar dig med till några av de mest kvalitetsmedvetna vinodlarna, vinproducenter som idag gör viner i världsklass, men fortfarande till rimliga priser. Languedoc är dessutom en av föregångarna för ekologiska. Du får se i detalj vad detta innebär. Languedoc har också ett mycket vackert landskap, med frikostigt med vilda kryddörter som karaktäriserar den lokala sydfranska gastronomin. Vi kommer att ha rikliga tillfällen att prova vinet och maten tillsammans.

Program    |    Resfakta    |    Boka resan    |    Mer om resan

Nästa vinresa till Languedoc:

• Kontakta oss!
  

Detta är ett typprogram, ett exempel. Varje vin- och matresa vi gör är speciellt anpassad för säsong och omständigheter så detaljerna i programmet, t.ex. exakt vilka egendomar vi besöker, skiljer sig från gång till gång. Se i menyn “Våra resor > Aktuella resor” för vad vi har på programmet just nu eller kontakta oss för att diskutera en specialdesignad privat resa.

Languedoc skulle kunna kallas ”Frankrikes Nya Världen”. Många unga, dynamiska vinodlare har slagit sig ner här – marken är jämförelsevis billig. Det är en sprudlande aktivitet i Languedoc idag och det finns massor med goda och inte minst prisvärda viner. Vissa av vinerna kan tävla i kvalitet med Frankrikes, och världens, bästa.

Languedoc är också en region där vi hittar fler och fler ekologiska och biodynamiska vinodlare. Denna resa kommer att titta speciellt på dessa producenter så det är ett gyllene tillfälle att verkligen få lära sig hur de jobbar och att förstå varför.

Miljön i vingården är ett högaktuellt ämne! Många av toppvinerna här i Languedoc är faktiskt ekologiska, även om de sällan använder det som säljargument.

Languedoc är en fantastisk region att åka omkring i. Landskapet är magnifikt, ibland till och med spektakulärt. Det är på sina håll mycket ödsligt, det är vilt och kargt, med väldoftande vilda kryddörter ständigt närvarande: rosmarin, timjan, lagerbuskar, med mera – den buskvegetation som kallas la garrigue och som också mycket bidrar till den aromatiska och smakrika stilen på vinerna.

Här finns fina gamla byar, ruiner av 800 år gamla försvarsslott (från de s.k. katarerna) som balanserar på branta bergstoppar, olivträd och oändliga rader av vinrankor. Detta är världens största vindistrikt och det märks!

Vi träffas i Montpellier där vi kommer att bo första natten. Montpellier är en spännande stad som kombinerar en mycket vacker och välbevarad gammal stadskärna med modern arkitektur av den kände spanske arkitekten Ricardo Bofill.

De övriga tre nätterna kommer vi att bo lite längre söderut, i den trevliga lilla staden Pézenas. Härifrån har vi nära till alla de vindistrikt i Languedoc som vi kommer att besöka.

Den sydfranska gastronomin får också en framträdande plats på denna resa, genom våra tre gemensamma luncher. Den kulinariska traditionen i Languedoc har sina rötter i samma produkter som Provence. Det betyder att basen i köket är olivolja, vitlök, tomater, lök och örtkryddor.

Den lilla mörkgröna oliven lucques är typisk och unik för Languedoc och ger en mild, fin olja men den är också god att äta. Här odlas mängder av frukt och grönsaker och här finns gott om vildsvin, svamp och fårostar. Och naturligtvis ostron och musslor från havet, här finns några av Frankrikes största ostronbankar.

Boken om Languedocs viner, boken om franska viner, mm

Vi har skrivit två böcker om vinerna i Languedoc och Roussillon. Den första, Languedoc – möten med viner och vinodlare i franska södern, var banbrytande när den kom ut 2007 och bidrog starkt till vinernas ökande popularitet. Den andra boken kom ut lite drygt 10 år senare, 2019. Mycket har hänt! ”Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner” är helt nyskriven och visar på den fantastiska utvecklingen i detta spännande område. Mer än hundra vinproducenter värda att upptäckas finns med.

Du kan knappas hitta någon researrangör mer insatt i vinet, maten och gastronomin, eller ciceron på en resa, än författarna till de svenska standardverken om Languedoc och Roussillon.

Vi har även skrivit en bok som handlar om ekologiska viner, biodynamiska viner – vanligt här nere – och andra miljöaspekter på vinproduktion. Titeln är Vinet och Miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt.

Läs mer om alla våra vinböcker här. De har vunnit svenska och internationella priser, bl a OIVs prestigefyllda ”Nobelpris i vinlitteratur” och Gourmand Internationals utmärkelser som bästa vinböcker i sina genrers.

Mer reseinformation

Här finns ytterligare några sidor med råd och tips om att resa hit:

• Frankrike, vanliga frågor: dricks, restauranger, transport, shopping med mera

Ännu mer info

Vi har tidigare skrivit mycket om hur det är att komma med på en vinresa till Languedoc och vad vi gör, vad du kan förvänta dig.

Här finns mer att läsa, bilder och videos: om att resa i Languedocs vindistrikt.

Du kan också hitta med info om Languedoc, vinerna och vinproducenterna på BKWine Magazine

Program — Vinresa Languedoc

Detta är ett “typprogram”, ett exempel. Varje vin- och matresa vi gör är speciellt anpassad för säsong och omständigheter så detaljerna i programmet, t.ex. exakt vilka egendomar vi besöker, skiljer sig från gång till gång.

Preliminärt program.

För mer detaljer kontakta BKWine.

Programmet i korthet

• Onsdag — Ankomst till Montpellier
• Torsdag — Languedoc runt Terrasses du Larzac, vid Montpeyroux
• Fredag — Corbières
• Lördag — Minervois och Faugères
• Söndag — Hemfärd

Onsdag, dag 1 — Ankomst Montpellier

Ankomst till Montpellier och incheckning på vårt centralt belägna trestjärniga hotell. Hotellet ligger i Antigone, den stadsdel som är designad av Ricardo Bofill. Gamla stan ligger bara tio minuter bort.

Montpellier har  en av de finaste bevarade gamla stadskärnorna i Frankrike. Man kan strosa länge längs smala gator och hitta undangömda, vackra kyrkor och små torg med uteserveringar.

Lyfter man blicken på de trånga gatorna upp mot husfasaderna ser man ofta att man omges av pampiga 1600- och 1700-talspalats.

Den gamla stadskärnan är nästan fri från biltrafik. Där finns många restauranger och bistroer. På senare tid har det även dykt upp en del vinbarer. Runt om har man byggt moderna områden, t.ex. Antigone, och de moderna kvarteren runt det nya stadshuset.

Stanna till och ta ett glas Picpoul de Pinet (gjort på druvan piquepoul!), det klassiska skaldjursvinet, till aperitif innan du hittar en trevlig middagsrestaurang. Vi har många tips!

Torsdag, dag 2 — Languedoc runt Terrasses du Larzac, vid Montpeyroux

Vår buss hämtar oss på morgonen strax intill hotellet i Montpellier. Vi åker västerut mot det distrikt som kallas Terrasses du Larzac.

Terrasses du Larzac omfattar kända vinbyar som Aniane (med pionjären Mas de Daumas Gassac, som nu kanske tappat lite i konkurrens med andra nykomlingar), Montpeyroux och Jonquières. Terrasses du Larzac har fått mycket uppmärksamhet de senaste åren i och med att det fick en egen AOC/AOP.

Här finns en mängd intressanta och ambitiösa producenter som strävar efter att få fram fin terroir-karaktär på sina viner.

Den välutbildade nya generationen vinodlare kombinerar ofta traditionella druvsorter och mycket manuellt arbete i vingården med modern teknik.

När man pratar om att vara ekologisk tänker man kanske framför allt på arbetet ute i vingården men för de flesta ekologiska odlare är det viktigt att vara sparsam både med tillsatserna till vinet och med de olika tekniska ingrepp som man utsätter vinet för i vinkällaren.

Efter vårt förmiddagsbesök beger vi oss till vårt lunchbesök som blir hos en trevlig vinodlarfamilj som har en vingård med ett fantastiskt läge, mitt bland vinrankor och bland vilda kryddörter som timjan, salvia och rosmarin, det som kallas garrigue i Languedoc och som ofta återfinns i doften i vinerna.

Efter lunchen blir det ännu ett besök på en vingård och sedan åker vi söderut.

Sedan åker vi söderut till Pezenas och checkar in på vårt trevliga och läckert designade hotell, ett gammalt destilleri som byggts om till hotell, med lugnt läge fast det är mitt i stan.

Pézenas är en charmig liten stad med många restauranger och barer. Även många små antikvitetsbutiker och historiska byggnader gömmer sig i de smala gränderna.

Kvällen är sedan fri för att strosa i denna trevliga stad.

Fredag, dag 3 — Corbières

Efter frukost sätter vi oss i vår buss som tar oss sydväst, till Corbières. Vi passerar Beziers och Narbonne och därefter slingrar sig vägarna fram.

Vi passerar små byar, ofta med en gammal fin kyrka och det obligatoriska vinkooperativet. Men här finns också många dynamiska producenter, som satsar mycket på kvalitet, marknadsföring och export av sina viner.

Vi besöker odlare som tar tillvara den traditionella karaktären av vinerna från området med viner gjorda med carignan och grenache, druvor som trivs i det torra och heta klimatet. Ibland med lite moderna inslag, som lagring på små ekfat, utan att förstöra den lokala karaktären.

Under lunchen får vi bl.a. smaka traktens goda charkuterier och ostar men det kommer att dukas upp mycket mer än så!

Tidig kväll vi tillbaka på hotellet.

Kvällen är fri. Kanske dags att prova stadens stora specialitet, Les Petits Pâtés de Pézenas, små köttpajer fyllda med kryddigt lammkött, farinsocker och skal från inlagda citroner. Ganska originell smak, men gott.

Lördag, dag 4 — Minervois och Faugères

Denna dag ägnar vi huvudsakligen åt de mycket intressanta appellationerna Minervois och Faugères, med sin speciella skifferjord.

Det finns idag många intressanta egendomar i Minervois. Pionjärerna som ledde kvalitetsutvecklingen på 1970- och 1980-talen – som Domaine Villerambert Julien, Château Coupe Rose, Château Tour Boisée – har fått sällskap av en ny generation vinmakare som tagit över efter sina föräldrar.

Här finns också många nyinflyttade från andra delar av Frankrike eller Europa.

Även i Faugères finns många nyinflyttade som har tillfört dynamik till distriktet. Faugères är en liten appellation men här finns idag mycket vinodlartalang. Det kommer vi att märka när vi provar de högklassiga vinerna.

Vi äter en god lunch hos Graham Nutter på Chateau St Jacques d’Albas. Har vi tur blir det hans goda paëlla.

Sen eftermiddag är vi tillbaka i Pézenas. Kvällen är fri för att göra ytterligare upptäckter i denna lilla stad. Eller kanske stannar du kvar och äter middag i hotellets trevliga restaurang.

Söndag, dag 5 — Hemfärd

Efter frukost packar vi in vårt bagage i bussen och åker mot Montpellier, en resa på en knapp timme. Vi lämnar av dig antingen på flygplatsen eller på järnvägsstationen.

Reservation för eventuella ändringar.

Fakta — vinresa Languedoc

Datum: Detta är ett typprogram, se i menyn “våra resor > aktuella resor” för vad vi har på programmet just nu eller kontakta oss för att diskutera en specialdesignad privat resa.

Pris: Detta är ett typprogram, se i menyn “våra resor > aktuella resor” för vad vi har på programmet just nu eller kontakta oss för att diskutera en specialdesignad privat resa.

I resans pris ingår:

• 4 hotellnätter i dubbelrum, inklusive frukost, på bra medelklasshotell, 3- eller 4-stjärniga:
  • 1 natt i Montpellier
  • 3 nätter i Pézenas
• Måltider enligt programmet (*):
  • 3 gastronomiska franska flerrätters-luncher med lokala specialiteter inklusive provning med olika viner hos vinproducent eller lokal restaurang
• Start- och slutpunkt: Montpellier
• Buss på plats
• Samtliga vingårdsbesök, cirka 3 per dag, med omfattande privata vinprovningar
• Tolkning till svenska vid besöken (vissa besök kan dock vara på engelska)
• Vinguidning och reseledning på svenska av BKWines expertguide under hela resan

(*) Se även nedan angående måltiderna.

I resans pris ingår inte:

• Resan ner och hem

Du tar dig själv till Montpellier.

Vi ger gärna tips om resesätt och kan förmedla kontakt med en av våra resebyråpartners för bokning av flyg om du vill få hjälp med det.

Vi kan också varmt rekommendera att spendera några extra dagar här om man vill förlänga semestern.

För att denna resa ska bli av krävs att vi har minst 10 deltagare vid ”sista bokningsdatum”.